Restaurant Nami Cham – carte et menu
Ce qui vous attend chez Nami : plats typiques de la catégorie Coréen, avec des prix indicatifs pour la Suisse.
- 12 plats typiques
- CHF 22–45 prix indicatif des plats principaux
- 5 dont végétariens ou véganes
- Coréen catégorie
Prix indicatifs en francs suisses, fondés sur les fourchettes courantes en Suisse. Il ne s’agit pas des prix de l’établissement.
Régimes alimentaires et services – Nami
Nous n’avons pas d’information sur les offres végétariennes, véganes ou sans allergènes de cet établissement. Le mieux est de poser la question sur place.
Conseils pour votre visite
- Au barbecue coréen, vous faites griller la viande vous-même ; le personnel vous montre volontiers les gestes et change la grille.
- Mélangez énergiquement votre bibimbap avec la pâte de piment gochujang avant de manger : c’est là que le plat prend son sens.
- Les banchan se partagent et sont souvent resservis gratuitement ; renseignez-vous avant d’en commander davantage.
À propos de la catégorie « Restaurants coréens »
La cuisine coréenne s’est fait une place dans les villes suisses ces dernières années. Elle se distingue par les banchan, ces petits accompagnements comme le kimchi et les légumes marinés qui escortent chaque repas, et par ses condiments fermentés à base de soja et de piment. On y mange des bols de riz garnis, des ragoûts servis bouillants en pot de pierre, des galettes et des viandes grillées à table.
Horaires d’ouverture
| Lu–Ve | 11:30–22:30 |
|---|---|
| Sa | 17:30–21:30 |
| Di | fermé |
Questions fréquentes : Restaurants coréens
Qu’est-ce que le kimchi ?
Le kimchi est un légume fermenté, le plus souvent du chou chinois, assaisonné de piment, d’ail, de gingembre et de sauce de poisson. Acidulé et piquant, il accompagne presque tous les repas et entre aussi dans des ragoûts, des galettes ou du riz sauté.
La cuisine coréenne est-elle toujours pimentée ?
Non. Bulgogi, japchae ou gimbap sont doux, légèrement sucrés. Le piquant concerne surtout les plats au gochujang ou aux flocons de piment, comme les tteokbokki et le ragoût de kimchi. La plupart des cuisines ajustent la force sur demande.
Comment se déroule un barbecue coréen ?
Un gril à gaz ou à charbon occupe le centre de la table. Chacun y saisit de fines tranches de bœuf ou de porc, les dépose dans une feuille de salade avec riz, ail et condiment, puis mange le tout en une bouchée.